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Pudim de leite

Dicas: O pudim desenforma melhor quando bem gelado. Se possível, prepare-o na véspera. Para saber se o pudim já está assado, espete-o com uma faca. Esta deve sair limpa

Ingredientes:

1 1 xícara (chá) de açúcar (calda)
2 1 lata de Leite MOÇA
3 2 medidas (da lata) de leite
4 3 ovos

Modo Preparo:

1 Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado (calda)
2 Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher (calda)
3 Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar (calda)
4 Forre com a calda uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) e reserve (calda)
5 Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na fôrma reservada
6 Asse em banho-maria, em forno médio (180ºC), por cerca de 1 hora e 30 minutos
7 Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas
8 Desenforme e sirva a seguir